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20道家常菜, 香喷喷很鲜味, 能多吃两碗饭, 家人都喜欢吃

发布日期:2022-05-19 04:27浏览次数:
本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。胡萝卜玉米蛋饼质料:甜玉米1根、小麦面粉100克、萝卜1个、鸡蛋2个、色拉油、食盐、小葱适量做法:1、甜玉米剥粒、胡萝卜切小丁、小葱切末,备用。

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#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。胡萝卜玉米蛋饼质料:甜玉米1根、小麦面粉100克、萝卜1个、鸡蛋2个、色拉油、食盐、小葱适量做法:1、甜玉米剥粒、胡萝卜切小丁、小葱切末,备用。

2、锅中放入底油,倒入玉米粒和胡萝卜丁,翻炒3-4分钟,待熟后升出。3、鸡蛋打散,加入面粉、玉米胡萝卜丁、葱花、调入适量的盐,拌匀。

4、锅微热后,舀起一勺面糊,徐徐加入锅子里,会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可。青椒烧脆骨食材:猪肉(软骨粒)、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒做法:1、先将猪脆骨清洗洁净、焯水之后加料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制10分钟,去除肉的腥味;蒜切片;青红椒洗净切小块;2、将腌制好的肉放入锅中加清水,开大火,水开后转至中火,煮10分钟,肉基本熟后将肉取出备用;3、将煮好的肉放凉,然后切成厚度适中的肉片,保证每片肉都有一块脆骨粒在中间;4、热锅放油,油热后开小火爆香蒜片,等蒜片煎至金黄色;加入切好的肉片,开中火稍作翻炒至肉片略微变色;加入青红椒,开大火继续翻炒,直到肉片外貌泛起金黄色,转小火,加入豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、盐翻炒匀称后关火,即可出锅装盘孜然羊肉用料:羊肉300料酒适量五香粉适量葱适量姜三片蒜两瓣酱油适量盐一小勺糖一小勺花椒粒十粒大料一瓣香菜五棵孜然粒一小把辣椒面一小把芝麻一小把做法:1、将肉切片,放入少量五香粉,料酒,腌一会儿。热油,加入花椒大料粒,出香味后捞出扔掉。

2、放入姜丝,葱花,炒香,加入淹好的羊肉,翻炒到变色。加糖适量,酱油,白酒适量。3、在锅里另有汤的时候加入孜然,为了更好入味。加芝麻,辣椒面,汤没有时,加一小勺盐。

加入蒜片,关火,加香菜即洋葱爆猪肝质料: 猪肝 洋葱 红椒做法1. 准备好质料;2. 猪肝放入碗中, 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽, 拌匀称腌制一下;3. 调制碗汁:盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片, 加入少许水拌匀称;4. 烧锅开水, 将猪肝放入内里焯烫变色即可捞出;5. 热锅凉油, 放入洋葱煸炒;6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒;7. 再倒入调制好的碗汁;8. 加入红椒丝翻炒匀称, 收汁即可。水煮肉片食材:辣椒碎;猪瘦肉;芽菜;大油菜;郫县豆瓣酱;花椒;干辣椒碎做法1、将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制2、大油菜、芽菜(凭据吃的人数来定量)3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混淆4、干辣椒、花椒碎5、将蔬菜煮熟6、煮熟的蔬菜放进容器备用7、腌好的肉煮到7、8分熟捞出8、将辣椒混淆倒入滚水中煮两分钟9、将肉片倒入辣椒汤煮透,建议这时候打开排油烟机,因为狠辣,哈哈10、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面匀称撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可棒骨海带汤质料:棒骨、海带、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞;做法1.海带洗净切成喜欢的长宽度2.棒骨洗净,入开水锅中焯血水捞出3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水,和葱、姜、大料、红枣一起煮4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅,中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充份发挥)5.起锅时加入盐杏鲍菇炒肉质料:猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量做法:1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片2、瘦肉切薄片、青椒切片3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀5、放入葱姜蒜炒出香味6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻7、加入青椒炒至断生即可滋补银耳老鸡汤质料:鲜活银耳1盒 当归适量 黄芪适量 甘草适量 党参适量 红枣适量 枸杞适量、姜片少许 白胡椒粒少许 鸡精少许 小葱少许做法1鲜活银耳直接入水,挖去银耳的根部并将银耳掰开,清洗完毕甩尽水分捞出备用2当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞各适量3杀好的老鸡一只,斩去头颈,切去鸡屁股,丢掉。半只鸡斩成大块,另半只和头颈做此外菜用。

锅里去较多的水烧开,倒入鸡块汆透,汆透后捞收支冷水,洗净血沫4将洗好的鸡块倒入煲中。除枸杞外,药材洗净后全部加入,银耳摘去黄色部门后加入煲中,加入适量的姜片和白胡椒粒,一次将水加足,加入适量的盐后盖上煲盖大火烧开后转小火煲3小时53小时后,加入枸杞和适量的鸡精、小葱节,鲜味即成梅干菜烧肉食材:猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐;做法1、将猪肉切成块;梅子干菜用水浸泡10分钟,然后冲洗洁净。

2、将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味,取出后冲洗洁净。3、起油锅 入砂糖 炒出糖色;4、加入洗净的猪肚,翻炒一分钟,然后加入料酒和烟。5、翻炒约莫3分钟。在碗里放一层梅子干菜,放一层五香猪肉,放一层梅子干菜,放一层五香猪肉,这样肉和干菜的味道就可以相互渗透。

6、在锅里蒸30分钟,取出碗翻过来,再蒸20分钟。麻辣牛肉食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精做法1、牛肉切成片;青红椒切成自己喜欢的形状;2、牛肉装入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下3、起锅烧油,等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油5、加入切好的青红椒,调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒羊肉炖胡萝卜原料:羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、食用油、盐、鸡精、生抽步骤:1、原料洗净。胡萝卜切大块(滚刀块)。葱切段、姜切片、大蒜去皮。

羊肉切块过滚水2分钟,捞出洗净血沫。2、油锅放少量食用油,油七成热时放入葱、姜、蒜、辣椒爆出香味,放入羊肉、生抽大火爆炒5分钟。

3、爆炒后的羊肉放入砂锅内,加胡萝卜、水小火慢炖一个小时收干汤汁,出锅后撒上香菜。芽菜鲫鱼汤质料:鲫鱼、黄芽菜、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。做 法:1、将鲫鱼处置惩罚洁净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗洁净,芽菜洗净。2、将收拾好的鱼身擦干,不留水分。

3、锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎。4、煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎至另一侧鱼身金鱼。5、将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入一些料酒。6、大火煮开,转中火,煮至汤色发白。

7、倒入芽菜,继续煮5分钟即可。8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。京酱肉丝质料:猪瘦肉400克(最好是里脊肉),蛋清一个,大葱葱,甜面酱,盐,糖,食用油,姜末,酱油做法:1、先将猪瘦肉洗净切丝,装入碗中。

加适量酱油,姜末拌匀,腌制一会备用。2、趁这时候,可以切点葱丝。再取一小碗放入少许食用油,盐,糖,甜面酱和少许水搅拌匀称成酱料备用。

3、再把腌制好的肉丝加入一个蛋清和适量的水淀粉拌匀。4,、热锅热油下拌好的肉丝,快速滑炒至肉丝变色,然后将调好的酱料下锅,小火煨一下,至汤汁粘稠后,即可盛出装盘。在上面码上些许大葱丝。

5、最后再配上豆皮,卷起来吃,那味道真是棒。酸菜鱼食材:鲜活草鱼3斤,重酸菜半棵,乌冬面1包,姜、干辣椒、花椒、八角、泡椒、蒜子、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、食用油、鸡精各适量做法1、鱼去掉头尾,取中段(要是家里人多的,也可以头尾一起用上)。2、辣椒剪成丝,花椒和八角准备好;泡椒、蒜子、姜片备好。

3、根据刀重新部斜向尾部的角度,片成鱼片。4、鱼片滑嫩鲜甜,要用一汤勺盐,在水下抓洗,抓洗揉搓到水清澈(换水三次,鱼片白嫩透亮)。5、用蛋清两个,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,食用油一汤匙,鸡精半茶匙,腌渍10分钟后,拌上半汤勺的淀粉。6、乌冬粉用开水烫一下,酸菜切丝焯水煮开,这样才气脆嫩没有异味。

7、锅里放油,辣椒花椒八角和酸菜一起下去炒出香味,放入鱼骨头一起炒到变色;兑水,放泡椒、泡椒水、姜片、蒜片煮开。8、大火煮开,小火煮8分钟左右,放一茶匙盐。9、把锅里的骨头,酸菜捞出来,在一个碗里,把乌冬粉煮熟放碗里。

9、开最大火,鱼片一片一片的放进去(行动要快);全部放好盖上锅盖,等锅冒小泡就关火。10、乌冬粉铺在最下面,铺一层酸菜,鱼片捞在碗里,兑点汁水;剪点辣椒丝放在鱼片上(喜欢再麻辣的可以用一茶匙辣椒粉和花椒粉的混淆,撒在上面)。11、净锅上炉子,放两汤匙油,冷油就放花椒和干辣椒,稍微有点焦脆了就捞出来放在鱼片上;剩下的油烧热冒烟,停三秒,浇在鱼上面即可油渣炒菜心食材:油菜、猪油渣、蒜子3颗、盐适量、鸡粉;做法1.油菜心洗净掰成小段,蒜子拍扁后切碎待用;2.锅子烧热,放少许植物油,别放多了,待会还要放油渣的哈;3.放入蒜子碎和猪油渣,在锅中炒两下,放入油菜心,小半勺盐;番茄土豆片食材:土豆一个、番茄一个、青椒一个、大蒜两瓣、葱花少许、生抽两勺、耗油一勺、白糖一勺、食盐适量。

做法:1. 土豆去皮切块,青椒洗洁净后切块,番茄也切小块备用。2. 大蒜和葱花切好备用。

锅里入油,放入葱蒜爆香,倒入番茄块翻炒,炒至番茄变软出汁,放入土豆片翻炒。3. 或许炒个3分钟,炒至土豆片变软,放入青椒块翻炒,然后开始调味,放入二勺生抽+一勺耗油+勺白糖,最后放入食盐鸡精即可。

苦瓜焖排骨食材:猪大排500克、苦瓜1根、红椒1个豆豉适量、色拉油少许、冰糖2克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽10克、老抽5克做法1.排骨剁成块后,洗净,焯水,洗去血沫;苦瓜切成块,红椒切成块,大蒜切成粒备用2.锅内热油,下排骨小火煸炒至无水份,放蒜粒和豆豉炒香,再调生抽和老抽、冰糖,入味上色后加开水,以没过排骨3.锅内烧开后,烹入料酒,转中火加盖焖烧40分钟左右至排骨八分熟,下苦瓜块一同烧十分钟,再入红椒块,汤汁收干后,调鸡精起锅陈醋木耳花生质料:干木耳 15g,油少许,辣椒干3个,大蒜头3瓣,凉拌汁15ml,花生1把,香葱少许。做法:1. 黑木耳加水泡发,去掉根部,洗净泥沙,分成小朵。2. 锅中准备少许油,加入花生仁一把,小火慢炸,听到噼啪声后,捞出花生仁沥油冷却。

3.木耳放入滚水中汆烫断生。4. 将锅中炸花生米的油盛起,留一小勺的量,大蒜切成末和辣椒干碎一起入油锅煸炒。5. 准备凉拌调味汁,可以买现成的,也可以自己调配:一勺生抽,一勺陈醋,加点芝麻油,再加一小勺糖拌匀。

6.将调味汁拌入,倒入爆香的大蒜末和辣椒末,再加上些香葱末拌匀即可。宫保鱿鱼原料:鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜做法:1.鱿鱼清洗洁净,切好。调宫保汁:酱油一勺,老抽半勺,陈醋两勺,糖两勺,一小勺淀粉,拌匀备用;2. 煮一锅开水,放入一勺料酒,放入鱿鱼,一打卷就马上捞出沥干水分;3. 不粘锅放油,小火煸香干辣椒,放入蒜姜略炒,放入胡萝卜略炒,放入鱿鱼,和料汁,大火快速翻炒几下,放入黄瓜和花生,炒几下收汁即可干锅有机花菜用料有机花菜半颗;五花肉少许;干辣椒少许;蒜籽五颗;糖少许;生抽少许做法花菜洗净掰小朵,不需要太小,就炒碎掉没有口感了;五花肉切薄片,干辣椒剪圈,蒜籽切片待用。热锅入油,放肉片炒香,放蒜片,干辣椒,炒香,放花菜,掂锅让菜菜豆裹上油,盖上锅盖,时不时打开翻腾下,看花菜变软就可以放生抽和糖,炒匀。

翻炒匀称,稍微洒一些水,让菜菜湿一点好吃,水分蒸发掉一部门的时候就可以出锅了。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。

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