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山西美食炒不烂子的家常做法,能当主食又能当菜,很是简朴

发布日期:2022-05-19 04:27浏览次数:
本文摘要:炒不烂子在山西有的地方叫炒擦擦,名字虽然纷歧样,但做法是一样的。是当地的特色美食。相信有的小同伴听都没听过,别说是吃了。主要食材是土豆,面粉,配菜可以添加自己喜欢的。 今天分享炒不烂子的做法,喜欢的可以试试。炒不烂子食材:土豆、面粉、食盐、鸡蛋、虾仁、料酒、生抽、小葱、生姜做法:1、土豆去皮洗净切丝,然后放入清水中冲洗洁净,捞出控水;虾仁加入少许料酒,食盐,葱姜抓匀,腌制10分钟;鸡蛋加入少许盐打散备用。

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炒不烂子在山西有的地方叫炒擦擦,名字虽然纷歧样,但做法是一样的。是当地的特色美食。相信有的小同伴听都没听过,别说是吃了。主要食材是土豆,面粉,配菜可以添加自己喜欢的。

今天分享炒不烂子的做法,喜欢的可以试试。炒不烂子食材:土豆、面粉、食盐、鸡蛋、虾仁、料酒、生抽、小葱、生姜做法:1、土豆去皮洗净切丝,然后放入清水中冲洗洁净,捞出控水;虾仁加入少许料酒,食盐,葱姜抓匀,腌制10分钟;鸡蛋加入少许盐打散备用。

2、将土豆丝加入少许面粉、食盐拌匀,水开后,放入蒸锅蒸5分钟左右至熟。3、起锅烧油,将鸡蛋炒至凝固盛出,再将虾仁炒熟盛出备用。4、调汁:食盐,料酒,生抽,白糖放入碗中拌匀。5、锅中留底油,依次倒入炒好的鸡蛋,蒸熟的土豆丝,炒熟的虾仁翻炒匀称。

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6、倒入调好的料汁翻炒匀称,出锅装盘,撒上葱花即可。小贴士面粉不要放太多,否则蒸熟之后粘在一起,影响口感。


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