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冬季,记得多给家人吃这菜,2块钱1斤,简朴又下饭,一盘不够吃

发布日期:2022-05-13 04:27浏览次数:
本文摘要:冬季,记得多给家人吃这菜,2块钱1斤,简朴又下饭,一盘不够吃我们这儿已阴雨半个月,许久没有看到太阳了,感受都快发霉了。今儿个难过有半天阳光,心情格外好,赶快出门晒晒太阳顺便走走菜市场。​来到菜市场,只见很多多少菜摊前摆着新鲜的大蒜,一问价钱才2块钱一斤,这可比吃蒜苗划算多了。 而且它不仅营养富厚还含有大蒜素,天冷常给家人吃点大蒜更好,还可以提高免疫力,预防伤风呢。大蒜是俺们苏北对青蒜的一种称谓,虽说有一股浓重的蒜香辛辣味,可是营养却是杠杠的。

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冬季,记得多给家人吃这菜,2块钱1斤,简朴又下饭,一盘不够吃我们这儿已阴雨半个月,许久没有看到太阳了,感受都快发霉了。今儿个难过有半天阳光,心情格外好,赶快出门晒晒太阳顺便走走菜市场。​来到菜市场,只见很多多少菜摊前摆着新鲜的大蒜,一问价钱才2块钱一斤,这可比吃蒜苗划算多了。

而且它不仅营养富厚还含有大蒜素,天冷常给家人吃点大蒜更好,还可以提高免疫力,预防伤风呢。大蒜是俺们苏北对青蒜的一种称谓,虽说有一股浓重的蒜香辛辣味,可是营养却是杠杠的。

况且大蒜价钱低廉,是家家都市用到的食材呢!我家隔三差五会买上一把回来,和肉炒着做给孩子吃。​大蒜既可以配菜,也可以生吃,我家更喜欢用它和牛肉搭配炒着吃。家里有孩子,正是长个子的时候,不吃点肉怎行?用牛肉炒大蒜,许多人最常遇到的就是牛肉容易炒老或者炒很久都不易熟。

其实如果炒牛肉之前,记得多做一步,牛肉只需要炒三四分钟就可以很快烧熟烂,不信就随着这道菜谱试一试吧!牛肉炒大蒜​食材准备:牛肉200克、大蒜500克、小米辣3个、生姜丝少许、生抽2茶匙、淀粉少许、盐1茶匙、鸡精少许烹饪方法:1、先准备好所需食材,并淘洗洁净备用。在淘洗大蒜的时候,一定要一棵棵掰开来洗,防止有沙子,吃起来会碜牙。

​2、先将牛肉切成薄片,也可以切成丝,小米辣切成小颗粒。​3、为了让牛肉口感滑嫩易熟,接下来要将切好的牛肉片放入碗中,然后再倒入生抽、淀粉、料酒调拌匀称,腌制10分钟。

这一步小技巧很是实用,大家可要试一试哦!​4、接下来是大蒜的处置惩罚,因为蒜白不易炒熟,所以可以用刀背将大蒜轻轻拍一拍。注意别使太大的劲哦!然后再将大蒜切成小段备用。​​5、好了,接下来就可以开火炒菜了!热锅热油,烧至6成热,倒入腌制好的牛肉开大火爆炒3分钟,如果是牛腱子肉,建议炒4分钟左右,炒好后盛出来。

因为是腌制过的,无需担忧炒不熟。​​6、热锅热油,放入姜丝、辣椒快速翻炒半分钟,炒出香辣味,可以让牛肉不会有肉腥味。

​7、先倒入大蒜蒜白部门翻炒至微微发软,然后再加入蒜叶、盐、鸡精,继续翻炒1分钟。​​8、最后再加入牛肉,继续翻炒2分钟,即可关火装盘。建议大蒜别炒时间太长,大蒜素被破坏,可就起不到杀菌作用了。

​总结:大家读完这篇食谱之后,找到怎样能让牛肉变嫩的方法了吗?牛肉下锅之前,一定要记得用生抽、淀粉腌制一下。如果没有淀粉,也可以放点鸡蛋清,不外我以为还是加淀粉腌制的效果更好。另外大蒜无需炒时间过长,炒至9成熟,杀菌效果最佳,还不影响味道。

​好了,冬季气温较低,空气干燥,是一个流感高发季节,大家记得常吃点大蒜、牛肉这类食材。喜欢我分享的美食,接待关注我,将给您分享更多的家常菜做法。谢谢大家的阅读支持,接待常来!。


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